Wintergreens

Are easy to grow Plants especially during winter to compensate the lack of fresh supplies.

Onions

And Garlic tend to shoot if they feel comfortable, showing you that they are ready to sprout a bundle of fresh and juicy scallions. All you have to do is to put the onion in the soil and moisture.
A Creative Idea is this Onion Medusa created layer by layer.

Another amazing Wintergreen is

Sprouts and Microgreens

There is a vast variety of Sprouts you can use as Alfalfa, Lentils, Radish, Mustard, Cale, Beans (not too many as they become a bit poisonous ), Pears, Amaranth....
Sow them directly in the soil , they dont need much more than a bit of light and being kept moist. You can start harvesting right away, the longer you wait the stronger the greens become in taste.

Hügelkultur (Hugelculture)

Sepp Holzer? Yeah that's the guy who grows Citrus in the Alps in over a 1300m altitude without the help of greenhouses. One of the principles he uses is the so called Hügelkultur he "invented".


Hugelkultur
Is simply rotting wood. Therefore a woodpile is covered with twigs and soil, additionally you can
fixate the whole Construction with L formed Branches you stick in the pile with the long end.
Now you can plant a vast variety of plants shrubs and trees.
The rotting woodpile easily absorbs and stores moisture for a long period, making this technique usable from the mountains to the desert, as water means life.
Fungus and all kinds of Creatures now start decomposing the nutrients stored in the wood over a long period of time.

one month

one year

two years


Take Care in choosing the right wood, as some varietys hardly rott. The more resinous and harder the wood, the longer it takes.

For more Information

LINKS:
http://www.richsoil.com/hugelkultur/
http://www.permies.com/forums/f-117/hugelkultur

Regrow

Same works with Lettuce, Leek, Radish etc.
Although they fully regrow again :D


This Kid is awesome:
http://www.youtube.com/watch?v=6t7oWsyzPlg

Walipini

Ich habe einmal die Geschichte einer Frau gehört die als Hexe hingerichtet wurde, da sie es schaffte im Winter Blumen zu ziehen. Dies geschah um 1600.
Gute 400 Jahre später haben wir ein anderes Verständnis dafür.

Wer sich jetzt fragt wie das damals möglich war, hier ist eine Permakulturmethode mit der es vielleicht funktioniert...

Walipini
eigentlich nur ein Loch im Boden trotzdem genial. Wärmedämmung, Wintersonnennutzung und somit grünes im Winter, Wärmeverteilung und Wasserspeicher durch Nutzung der Rahmenbedinungen.

Das mit Glas abgedeckte Loch hat in etwas diesen Effekt:

Um das zu Nutzen entwarfen die Aymara Indiander diesen "Platz der Wärme" (Walipini) um trotz extremen Bedingungen Pflanzen anzubauen!      Yeah Go Permakultur :3

 
So gebaut und mit Wämefalle (Wassertank, Teich, Steine etc.) und Komposthitze als Aktive Wämequelle würden den Pflanzenanbau im 17. Jhr möglich sein.

Wer experimentierfreudig ist und Platz hat ist herzlich dazu eingeladen ein paar Versuche durchzuführen und die Ergebnisse hier zu posten.

Links
http://www.bensoninstitute.org/Publication/Manuals/Walipini.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=w1Aoj0QXrLM